Tostadas de Crevettes al Pastor

CHARRAS ®
Cette recette de Tostadas de Crevettes al Pastor est très facile à réaliser et très saine. Le meilleur, c'est que ces délicieuses tostadas sont cuites au four, donc elles contiennent moins d'huile que les tostadas frites. Les crevettes sont très légères et la saveur de l'achiote combinée au pico de gallo tropical vous ravira. Ces Tostadas de Crevettes al Pastor sont parfaites à préparer comme recette de Carême ou pour l'été, que vous pouvez également accompagner d'un délicieux bouillon de crevettes ou d'une riche soupe à l'avocat. Cette recette vous tente-t-elle ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 4 piments guajillos, décortiquées et trempées dans de l'eau chaude, pour la marinade
  • 1 cuillère à soupe d'achiote, pour la marinade
  • 1 tomate, pour la marinade
  • 1/4 oignons, pour la marinade
  • 2 ail, pour la marinade
  • 1 cuillère à café de cumin, pour la marinade
  • 1 cuillère à café d'origan, pour la marinade
  • suffisant de poivre, pour la marinade
  • suffisant de sel, pour la marinade
  • 1 tasse de jus d'ananas, pour la marinade
  • 3 tasses de crevette, propres et sans carapace
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse d'ananas, en cubes, pour le pico de gallo tropical
  • 1/2 tasses d'oignon rouge, haché, pour le pico de gallo tropical
  • 3 piments serranos, haché, pour le pico de gallo tropical
  • 1 avocat, en cubes, pour le pico de gallo tropical
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, pour le pico de gallo tropical
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron, pour le pico de gallo tropical
  • 12 Tartines Charras® traditionnelles au four
  • suffisant de radis, en fines tranches, pour décorer
Préparation
40 mins
5 mins
Basse
  • Pour la marinade, mixez le piment guajillo avec l'achiote, la tomate, l'oignon, l'ail, le cumin, l'origan, le poivre, le sel et le jus d'ananas.
  • Versez sur les crevettes et marinez pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  • Faites chauffer une poêle à feu moyen avec de l'huile et faites cuire les crevettes pendant 5 minutes. Rectifiez l'assaisonnement et retirez.
  • Pour la sauce, dans un bol, mélangez l'ananas avec l'oignon rouge, le piment serrano, l'avocat, la coriandre et le jus de citron, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Étalez les haricots sur chacune des Tostadas Charras® cuites au four traditionnelles, ajoutez les crevettes, le pico de gallo et décorez avec des radis.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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