Tacos de Crevettes au Chipotle

Les tacos de crevettes sont délicieux et avec cette recette au chipotle, ils seront extra spéciaux, car ils sont grillés et marinés avec une marinade qui, en plus du chipotle, contient de l'ail, du poivre de Cayenne, du paprika, du poivre noir, du beurre et de l'huile d'olive. Préparez-les avec un peu de chou, d'avocat, de coriandre et de sauce au goût.
Ingrédients
4
Portions
  • 20 crevettes, moyens pelés
  • 1 tasse de chou rouge, râpée
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 2 avocats
  • 1/2 kilos - 1|kilos de tortillas de maíz
  • 3 piments chipotles, en marinade finement hachée, pour la marinade
  • 1 cuillère à soupe de sauce marinade, de piment chipotle pour la marinade
  • 2 cuillères à soupe d'ail, granulé pour la marinade
  • 1/2 cuillères à café de piment de Cayenne, pour la marinade
  • 1 cuillère à soupe de paprika, pour la marinade
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir, pour la marinade
  • 1/2 barres de beurre non salé, à température ambiante, pour la marinade
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la marinade
  • 2 piments jaunes, pour la sauce
  • 2 piments serranos, pour la sauce
  • 1/2 concombres, pour la sauce
  • 3 jus de citrons verts, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de jus Maggi, pour la sauce
Préparation
15 mins
5 mins
Basse
  • Préparez votre grill Weber® pour un feu direct à haute température (450° - 550 °F ou 232° - 287 °C).
  • Préparez la sauce, placez les piments sur le feu direct pour les rôtir, pendant environ 8 à 10 minutes. Hachez le concombre avec la peau, mais retirez les graines. Retirez les piments du grill et hachez-les à la même taille que le concombre. Dans un bol, incorporez le jus de citron, la sauce soja, le jus Maggi, les piments hachés et le concombre. Réservez.
  • Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les crevettes à ce mélange et marinez pendant 10 minutes au réfrigérateur.
  • Retirez les crevettes de la marinade et faites-les griller à feu direct élevé pendant 3 minutes de chaque côté. Retirez et réservez.
  • Pour servir, préparez vos tacos avec des crevettes, du chou, de l'avocat, de la coriandre et de la sauce au goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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