Je partage avec vous une délicieuse façon de préparer des crevettes en aguachile avec une touche épicée que vous allez adorer, c'est parfait pour les amateurs de fruits de mer par une chaude journée.
1/4 oignons rouges, juliennes fines (la quantité peut varier, selon le goût)
pincées de sel gros
à votre goût de poivre
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, haché
Préparation
20 mins
1h
Basse
Décortique et déveine les crevettes, coupe-les en papillon et réserve au réfrigérateur.
Mixez le jus de citron avec le piment serrano, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
Pour le concombre, avec ou sans peau, coupe des tranches fines et exactes pour chaque crevette (24 ou 30).
Émince l'oignon rouge en juliennes fines.
Dans un grand plat, ou si vous avez un grand molcajete, disposez alternativement le concombre et la crevette. Ajoutez l'oignon, assaisonnez et arrosez le tout avec le mélange de citron et de piment serrano.
Décorez avec de la coriandre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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