Ce plat est un incontournable de la cuisine mexicaine, je suis sûre que si vous ne l'avez pas encore essayé, il deviendra l'un de vos favoris. Il a une saveur intense de 3 piments qui enchantera plus d'un.
Retirez les veines et les graines si vous souhaitez réduire l'intensité du piquant de votre plat. Hydratez les piments dans un bol avec de l'eau bouillante.
Coupez les tomates et ajoutez-les dans le bol du mixeur. Mixez-les avec les piments, y compris le chipotle, l'oignon, la gousse d'ail et un peu d'eau dans laquelle les piments ont été hydratés.
Versez cette sauce filtrée dans une poêle avec de l'huile et laissez chauffer jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Assaisonnez à votre goût.
Vous pouvez faire sauter les crevettes préalablement dans du beurre et les napper de sauce au moment de les servir ou les cuire directement dans la sauce chaude. Dans tous les cas, veillez à ne pas les surcuire.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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