2 cuillères à soupe d'huile de maïs, pour le bouillon
1 oignon, moyenne, finement hachée, pour le bouillon
1 gousse d'ail, haché, pour le bouillon
4 carottes, pelées et coupées en rondelles, pour le bouillon
2 pommes de terre, pelées et coupées en dés, pour le bouillon
2 poivrons poblano, coupés en dés, pour le bouillon
3 tomates, sans pépins et coupés en dés, pour le bouillon
2 branches d'origan, pour le bouillon
2 feuilles de laurier, pour le bouillon
2 litres d'eau, environ, pour le bouillon
sel, ou bouillon de poulet en poudre au goût, pour le bouillon
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Pour le bouillon : dans l'huile, on fait revenir l'oignon, l'ail, les carottes et les pommes de terre, on ajoute la tomate et on assaisonne bien, on ajoute l'eau avec le bouillon en poudre ou le sel au goût.
On laisse mijoter couvert à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Pour les boulettes : on mélange les crevettes moulues avec la pâte et le reste des ingrédients, on forme des boulettes et on les met dans le bouillon, on laisse mijoter jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
On sert très chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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