700 grammes de crevette, ou fruits de mer assortis
250 grammes de céleri
1 oignon, hachée
450 grammes de fromage Gouda
sel, à votre goût
poivre, à votre goût
Préparation
1h 20 mins
0 mins
Basse
D'abord, coupe l'ananas en deux dans le sens de la longueur, c'est important car cela nous servira de récipient et de plat de présentation. Retire la pulpe de l'ananas avec un couteau et coupe-la en petits morceaux.
Puis dans une poêle avec du beurre, fais frémir les fruits de mer, pas longtemps, juste environ 10 secondes de chaque côté. En même temps, fais frémir l'oignon et le céleri hachés en très petits morceaux. Une fois que les fruits de mer sont frits, ajoute le lait, la crème, le beurre, l'ananas, le sel, la noix de muscade et le poivre, en veillant à ce que le mélange soit épais et en incorporant le fromage râpé à la fin.
Ensuite, mets ce mélange dans la coque d'ananas et ajoute encore plus de fromage râpé par-dessus, puis mets-le au four pendant environ 5 à 10 minutes, l'idée est que le fromage gratine sans brûler.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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