Crevettes Pétrolières
Gabriela Morales
Cette délicieuse recette de crevettes pétrolières préparées avec une sauce crémeuse à l'encre de seiche, du jus d'orange et une touche piquante de piment chipotle, gratinées avec du fromage cheddar, couronnées d'une touche de poireau frit, sont idéales pour préparer un taco avec une tortilla de farine et du guacamole. Elles sont délicieuses, n'hésite pas à les préparer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 1/4 tasses d'oignon, finement haché
  • 1/2 kilos - 1|kilos de crevette, propre
  • 1 tasse de jus d'orange
  • 1/8 tasses de piment chipotle moulu
  • 1/2 tasses de crème aigre
  • 2 cuillères à soupe d'encre de seiche
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse de fromage cheddar, râpé
  • 1/2 tasses de poireau, coupé en fines lanières et frit
  • suffisant de tortillas de harina, pour accompagner
  • suffisant de guacamole, pour accompagner
Préparation
10 mins
20 mins
Basse
  • Fais chauffer une poêle à feu moyen avec de l'huile d'olive, fais cuire l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoute les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retire les crevettes de la poêle et réserve.
  • Ajoute dans la même poêle le jus d'orange, le piment chipotle, la crème aigre et mélange parfaitement bien, ajoute l'encre de seiche, mélange et assaisonne avec du sel à ton goût, ajoute du fromage cheddar pour qu'il fonde, incorpore les crevettes dans la sauce.
  • Sers les crevettes, accompagne la préparation avec une tortilla de farine, du guacamole et une touche de poireau croustillant frit.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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