1 cuillère à soupe de sauce piquante, type tabasco
4 gousses de échalote, hachés
Préparation
40 mins
0 mins
Moyenne
Dans un récipient creux, mélangez le ketchup, la sauce de raifort, le jus d'un citron, la sauce anglaise, la sauce piquante et les échalotes. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 3 heures avant d'utiliser.
Nettoyez les crevettes en les décortiquant et en retirant leurs intestins. Placez-les dans un plat creux avec de l'eau froide et le jus d'un citron.
Préparez votre grill pour obtenir un charbon très chaud mais avec peu de flammes.
Retirez les crevettes de l'eau et séchez-les avec une serviette en papier.
Mélangez dans un récipient creux l'huile d'olive, le jus d'un citron, les oignons verts hachés, le gros sel et le poivre.
Placez les crevettes sur le grill et faites cuire pendant 5 minutes de chaque côté. Retirez du grill et mélangez avec la vinaigrette à l'huile d'olive et aux oignons verts. Servez accompagnées de la sauce cocktail de raifort et de citrons.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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