1/2 kilos de crevette, crus, épluchés mais avec des queues et décortiqués
suffisant d'huile
à votre goût de sel de mer
1/2 tasses d'huile d'olive extra vierge, (marinade)
1 cuillère à soupe d'ail , finement haché
2 cuillères à soupe de graine de fenouil, (marinade)
1 1/2 cuillères à soupe de piment séché, peperoncino
1/4 tasses de persil, haché
1 cuillère à soupe de piment séché, ou piment piquín
à votre goût de jus de citron
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Préparez la marinade en mélangeant 1/2 tasse d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'ail finement haché, les graines de fenouil et 1 1/2 cuillères à soupe de flocons de piment. Laissez mariner les crevettes pendant au moins 20 minutes.
Chauffez une poêle à feu vif et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile. Quand elle est très chaude, ajoutez une couche de crevettes. Saupoudrez de sel. Faites saisir d'un côté pendant 1-2 minutes (sans retourner) jusqu'à ce que les bords deviennent roses. Retournez-les et laissez saisir pendant encore 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Disposez sur un plat et pressez le jus d'1 citron dessus. Saupoudrez de persil haché et de poudre de piment supplémentaire.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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