Crevettes Enchiladas
Kiwilimón
Une recette pour les amateurs de fruits de mer qui aiment le piquant.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 500 grammes de crevette, moyennes décortiquées et déveinées coupées en morceaux
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 oignon , finement hachée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 poivron rouge , haché
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de piment chipotle
  • 1/4 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 3/4 tasses de coriandre fraîche, haché
  • 1/2 tasses de vin rouge
  • 500 grammes de tomate rond, haché
  • tortillas, pour accompagner
Préparation
55 mins
0 mins
Moyenne
  • Chauffez dans une grande poêle l'huile et faites dorer l'oignon et les poivrons pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Ajoutez l'ail, le piment en poudre, le chipotle, le sel et le poivre et continuez à cuire pendant 2-3 minutes.
  • Ajoutez le vin, la coriandre et les tomates et chauffez jusqu'à ébullition.
  • Baissez la température et continuez à cuire jusqu'à ce qu'une partie du liquide se soit évaporée (20 minutes).
  • Avec une cuillère en bois, écrasez les tomates et mélangez bien la sauce.
  • Ajoutez les tomates et le jus de citron et faites cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
  • Retirez du feu et servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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