1/2 cuillères à café de vinaigre de vin, pour la vinaigrette
1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon, pour la vinaigrette
1/4 cuillères à café de sucre , pour la vinaigrette
1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive , pour la vinaigrette
250 grammes de surimi, en lanières
Préparation
1h 10 mins
0 mins
Basse
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon, le sucre, le sel et le poivre. Fouettez avec un fouet jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Ajoutez lentement l'huile d'olive en fouettant pour qu'elle soit complètement incorporée.
Coupez le chou et retirez le cœur de chaque quartier. Coupez le chou en fines lanières.
Mettez les lanières de chou dans un grand récipient et ajoutez la vinaigrette, le reste de la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien. Couvrez et réfrigérez pendant environ 8 heures.
Épluchez les carottes et râpez-les avec une râpe à boîte. Ajoutez-les au chou, ainsi que le surimi et enfin ajoutez la mayonnaise. Remuez et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?