Si vous aimez le sushi, vous adorerez cette recette. C'est du sushi en forme de gâteau avec votre garniture préférée. Idéal pour les déjeuners et les dîners. Délicieux !
1/4 tasses d'huile végétale, en spray ou huile de sésame
6 cuillères à soupe de sésame noir, pour décorer
5 tasses d'eau, pour cuire le riz
1 cuillère à soupe de sauce Sriracha, optionnel
Préparation
2h
0 mins
Moyenne
Mettez le riz dans un récipient profond avec de l'eau froide et regardez l'eau devenir légèrement blanche. Égouttez le riz et répétez jusqu'à ce que l'eau reste transparente.
Dans une casserole à feu moyen, combinez le riz avec 5 tasses d'eau. Couvrez et laissez l'eau arriver à ébullition, baissez à feu doux et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
Retirez le couvercle et laissez le riz à température ambiante pendant 5 minutes.
Versez le riz sur une planche en bois. Dans un autre récipient, mélangez le vinaigre avec le sucre et le sel et ajoutez au riz. Mélangez avec une spatule en bois sans écraser le riz. Laissez le riz refroidir.
Graissez un moule à gâteau circulaire avec de l'huile végétale en spray ou de l'huile de sésame.
Hachez le surimi et l'oignon vert. Coupez en rondelles le concombre (sans graines) et l'avocat. Ajoutez quelques gouttes de citron pour éviter qu'ils noircissent.
Dans un bol, mélangez le surimi, l'oignon et la mayonnaise.
Préparez le gâteau en mettant d'abord une épaisse couche de riz, puis une de surimi, une de concombre et une d'avocat, répétez et terminez par une autre épaisse couche de riz.
Appuyez avec du film plastique sur le gâteau et mettez au réfrigérateur.
Décorez avec des graines de sésame noir juste avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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