Chauffer de l'huile, faire dorer l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajouter le poivron et les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférer dans une assiette et laisser refroidir pendant 20 minutes.
Ajouter aux légumes déjà refroidis le crabe, le Tabasco, le persil, 3 cuillères à soupe de chapelure, la moutarde, le sel, le poivre et l'œuf.
Préparer les crabcakes de la taille souhaitée, en utilisant un peu de farine sur les mains et les placer sur une plaque de cuisson, réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient fermes pendant 30 minutes.
Mettre de la farine dans une assiette. Dans une autre assiette, mélanger la chapelure avec le fromage. Dans une autre, battre les œufs. Sortir les crabcakes du réfrigérateur et les passer dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans l'assiette avec la chapelure et le fromage. Disposer sur la plaque.
Chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les crabcakes des deux côtés. Égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud immédiatement ou réchauffer au four.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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