Verrines de Ceviche
Gabriela Morales
Les ceviches sont une préparation très typique des endroits comme les plages ou les régions chaudes. Ces petits verres de ceviche sont une préparation très rapide, car il s'agit de filet de bar préparé avec du vinaigre et du citron, une touche d'huile d'olive et mélangé avec de la tomate, de l'oignon rouge émincé, du piment manzano, de l'avocat et de l'origan qui aura un goût incroyable. C'est l'apéritif parfait pour la saison chaude.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 kilos - 1|kilos de filet de bar, coupé en petits cubes
  • 1/2 tasses de jus de citron, pour mariner le poisson
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour mariner le poisson
  • 1/2 tasses de tomate, coupé en petits cubes sans pépins
  • 1/2 tasses d'oignon rouge, coupé en petits cubes
  • 2 piment manzano, coupé en petits cubes
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 pincée de sel et poivre
  • 1 avocat, en éventail pour décorer
  • 1 radis, coupé en rondelles pour décorer
Préparation
1h
0 mins
Basse
  • Dans un bol, mélangez les cubes de poisson avec le jus de citron, l'huile d'olive et un peu de sel. Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure pour que le citron change la consistance du poisson.
  • Mélangez le poisson avec la tomate, le concombre, l'oignon rouge, le piment manzano, assaisonnez avec de l'origan, du sel et du poivre selon votre goût.
  • Servez le ceviche dans des petits verres, décorez avec un éventail d'avocat et de radis. Accompagnez de biscuits et savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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