Ceviche Nayarita

Carbonell
Cette recette de ceviche nayarita a la particularité que tant le poisson que les légumes ont des découpes différentes, de plus, elle est préparée avec du concombre et de la carotte, en plus des légumes conventionnels. Ce ceviche est frais et délicieux, idéal pour profiter pendant la saison chaude !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 500 grammes de poisson sierra
  • 1/2 oignons blancs
  • 2 tomates
  • 1 concombre
  • 2 carottes
  • 3 piments serranos
  • 1/2 bouquets de coriandre
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1/2 tasses de jus de citron
  • 1/2 tasses de Huile d'olive extra vierge Carbonell®, présentation de 750 ml
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • suffisant d'avocat, en tranches, pour décorer
  • suffisant de coriandre créole, pour décorer
  • à votre goût de sauce piquante
  • à votre goût de tartines, cuites au four, pour accompagner
Préparation
20 mins
Basse
  • Hache finement l'oignon, la tomate, le concombre, le piment serrano et la coriandre. Râpe finement la carotte.
  • Mouds finement le poisson dans un robot culinaire et réserve.
  • Mélange le poisson, le jus de citron et le sel dans un bol, puis intègre bien le tout. Laisse mariner pendant 10 à 15 minutes et filtre.
  • Une fois filtré, ajoute les légumes que tu as hachés, l'origan et l'Huile d'Olive Extra Vierge Carbonell®, et assaisonne avec du sel et du poivre.
  • Sers le ceviche nayarita, décore avec de l'avocat et de la coriandre, et accompagne de sauce piquante et de tostadas.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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