Ceviche de Sierra

daniela casillas

Le ceviche de sierra est un plat facile et rapide à préparer et très pratique à emporter dans n'importe quel récipient, c'est pourquoi je le recommande pour un dimanche à la plage avec des amis ou la famille, bien qu'il soit également délicieux à manger à la maison.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

6 comentarios

	61
Favoris

Collections

Planificateur

Liste de courses

Ingrédients

Portions

1 kilo - 0|kilo de poisson sierra, haché, vous pouvez le vendre ainsi ou demander qu'on le hache
1/4 cuillères à café d'origan moulu
15 citrons
2 piments serranos, hachés finement
1 oignon rouge, moyenne, hachée finement
1 concombre, pelé et coupé en petits dés
1 tomate, haché finement
15 branches de coriandre fraîche, lavés et hachés finement
sel, et poivre au goût

Préparation

40 mins

0 mins

Basse

Dans un récipient de bonne taille, mettre la sierra hachée et assaisonner avec suffisamment de sel et de poivre. Ajouter le jus des citrons et l'origan et bien mélanger.
Laisser mariner le poisson pendant 10 à 15 minutes pour qu'il soit bien mariné. Lorsque le poisson est bien mariné (il devient plus blanc), vous pouvez soit filtrer pour retirer l'excès de citron, soit, si vous aimez un ceviche juteux, laisser le jus. Le poisson a déjà tous les arômes du citron, du sel et de l'origan bien imprégnés, donc c'est une question de goûts et de préférences de le laisser avec le citron ou de le filtrer.
Ajouter le piment, l'oignon rouge, le concombre, la tomate et la coriandre et bien mélanger le tout.
Peut être servi avec des toasts tartinés de mayonnaise, avec des totopos ou, comme mentionné dans l'introduction, avec les duros de chicharrón de farine grandes que l'on trouve dans les confiseries. Délicieux accompagné de sauce en bouteille.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?

Fourni par