Ceviche de Sole Péruvien

Deborah Dana
Un délicieux ceviche traditionnel péruvien où le poisson est mariné dans du jus de citron, du piment et de l'oignon rouge.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 800 grammes de filet de sole
  • 2 cuillères à soupe de poivron orange, haché
  • 4 cubes de glace
  • 1 tasse de jus de citron
  • 1 tasse d'oignon rouge, en julienne fine
  • 1 tasse de maïs, décortiqué
  • 4 tasses de patate douce, cuit
  • sel
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Coupez le sole en cubes de deux centimètres et mettez-les dans un plat creux froid.
  • Assaisonnez avec du sel, le piment orange et les cubes de glace.
  • Mélangez bien et ajoutez le jus de citron.
  • Laissez reposer pendant 30 secondes et retirez la glace. Ensuite, ajoutez l'oignon lavé en julienne.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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