Carpaccio de Saumon

Exquisit carpaccio de saumon, accompagnez-le avec du fromage à la crème, de l'oignon et des câpres.
Ingrédients
8
Portions
  • 800 grammes de saumon, frais tranché pour carpaccio ou saumon fumé
  • 3 cuillères à soupe de coquilles Saint-Jacques
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à café de câpres
  • 1/2 oignons rouges, en dés
  • 3 branches d'aneth
  • poivre noir
  • fromage à la crème, ramolli
  • tartines, de pain ou de biscuits scandinaves
  • sel
Préparation
2h 15 mins
0 mins
Basse
  • Mélangez dans un bol le jus de citron avec l'huile Mazola Olive et Soja, la moutarde, la sauce soja, la gousse d'ail hachée et le miel. Assaisonnez.
  • Disposez les tranches de saumon sur un plateau ou un plat étendu, couvrez avec la marinade, couvrez avec du film plastique et réfrigérez pendant deux heures.
  • Étalez un peu de fromage à la crème sur chaque toast, placez une tranche de saumon et décorez avec l'oignon et les câpres.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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