Birria de Poisson
YERANIA RAMIREZ RAMOS
Une manière différente de préparer de la birria pour le temps de carême
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 3 gousses d'ail
  • 6 tomates, grands
  • 5 clous de girofle
  • 1 oignon , grand
  • 1 tasse de vinaigre
  • 2 piments anchos séchés, trempés
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 pincée de 4 poivres
  • 4 poissons, de votre choix, cela peut être en morceaux
  • sel
  • 1 pincée d'origan
  • 1 pincée de cumin
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
  • Mixer les piments ancho avec 2 gousses d'ail, 1/4 d'oignon, 3 clous de girofle, les poivres, du sel et du vinaigre.
  • Étaler le mélange précédent sur les morceaux de poisson et laisser mariner pendant environ 30 minutes.
  • Faire cuire les tomates avec 1 gousse d'ail, 2 clous de girofle, un morceau d'oignon et des feuilles de laurier.
  • Mixer la cuisson des tomates avec une pincée d'origan, de cumin et du sel.
  • Graisser un plat allant au four et y placer le poisson mariné. Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes.
  • Après 15 minutes, ajouter la sauce que nous avons mixée précédemment et cuire encore 10 minutes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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