Bacalao à la Vizcaína de Noël, la Recette de Maman
Silvia Leticia Villaseñor Altamirano
Cette recette est parfaite pour le dîner de Noël ou du Nouvel An, c'est un plat traditionnel et délicieux qui ne peut manquer sur la table. C'est une recette à partager et à passer les meilleurs moments en famille.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 900 grammes de morue, désalé
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 2 tasses de pomme de terre , cuites et en dés
  • 150 millilitres d'huile d'olive extra vierge
  • 200 grammes de poivron, une boîte en bandes
  • 2 tasses de purée de tomates
  • 1/2 tasses de câpres
  • 1 tasse d'olive
  • à votre goût de piment jaune
  • à votre goût de basilic
  • à votre goût de persil
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Effilochez le morue. Réservez-le.
  • Hachez finement l'oignon et l'ail, puis faites-les cuire avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
  • Ajoutez le persil, le basilic et mélangez pendant quelques minutes.
  • Versez la purée de tomate, les piments, les câpres et les olives selon votre goût.
  • Ajoutez les pommes de terre et le morue. Mélangez parfaitement, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ dix minutes.
  • Assaisonnez selon votre goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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