500 grammes de crevette, crevettes fraîches moyennes
1 tasse de jus de citron
1 oignon rouge, finement haché
1/2 oignons blancs, hachées
6 cuillères à soupe de piment piquín
1 piment serrano, haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
à votre goût de sel
Préparation
1h
0 mins
Basse
Prenez les crevettes, épluchez-les, nettoyez-les à l'eau froide et décortiquez-les.
Dans un récipient profond, faites mariner les crevettes dans 1/2 tasse de jus de citron avec 2 cuillères à soupe de sel. Couvrez le récipient, réfrigérez et laissez mariner pendant au moins 45 minutes.
Retirez les crevettes du jus et placez-les dans les 4 assiettes où elles seront servies. Disposez les crevettes comme un carpaccio sur toute l'assiette.
Dans un récipient profond, mélangez 1/2 tasse de jus de citron, l'oignon rouge, l'oignon blanc, le piment piquín, le piment serrano, l'huile d'olive et le vinaigre blanc. Ajoutez un peu de sel.
Avec une cuillère, marinez les 4 assiettes de crevettes, laissez mariner pendant au moins 5 minutes et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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