Nouilles de Courgette à la Bolognaise

Eva
Si tu es fan des pâtes à la bolognaise mais que tu essaies de manger moins de glucides, cette recette de nouilles de courgette te sera très utile. Il s'agit d'une pâte typique à la bolognaise faite avec la sauce traditionnelle, la viande hachée de boeuf, mais au lieu de pâtes, tu utiliseras des nouilles de courgette. C'est super simple à préparer et ça a tout le goût que tu aimes.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la bolognaise
  • 3 cuillères à soupe d'ail, finement haché, pour la bolognaise
  • 1/2 tasses d'oignon blanc, finement haché, pour la bolognaise
  • 1/2 tasses de poireau, finement haché, pour la bolognaise
  • 2 carottes, pelées et finement hachées, pour la bolognaise
  • 1/2 tasses de céleri, finement haché, pour la bolognaise
  • 1 kilo - 0|kilo de viande hachée, de boeuf, pour la bolognaise
  • 2 cuillères à soupe de Mon Tomate Knorr®, pour la bolognaise
  • 1 tasse de purée de tomates, pour la bolognaise
  • 1/4 tasses de vin rouge, pour la bolognaise
  • 1/4 tasses de bouillon de bœuf, pour la bolognaise
  • 1 feuille de laurier, pour la bolognaise
  • suffisant d'eau
  • 1 paquet de spaghetti de courgettes Eva®
  • suffisant de fromage parmesan, râpé
  • suffisant de basilic, frais
  • suffisant de tomate cerise, pour servir
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
  • Pour la sauce bolognaise, fais chauffer une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive et fais cuire l'ail avec l'oignon, ajoute le poireau, les carottes, le céleri, la viande et Mi Tomate Knorr®. Cuis jusqu'à ce que la viande change complètement de couleur. Ajoute le vin rouge, le bouillon de boeuf, le laurier et fais cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide réduise, refroidis et réserves.
  • Dans une petite casserole d'eau bouillante, fais cuire les Nouilles de Courgette EVA® pendant 3 minutes, plonge-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson et réserves.
  • Sers les Nouilles de Courgette EVA® avec la sauce bolognaise, accompagne de fromage parmesan, décore avec du basilic frais et des tomates cerises.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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