Recette de Pull Pork traditionnelle avec la sauce Hunt's BBQ Original. Idéal pour regarder un match avec une bière ou lors d'un après-midi chaud avec une bière.
1 pot de sauce barbecue original Hunt's ®, ou chipotle
4 cuillères à soupe de sel de mer
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
1 cuillère à soupe d'ail en poudre
1/2 cuillères à soupe de poivre noir moulu
1 tasse de bière , de racine
1/3 tasses de vinaigre de pomme
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 oignons
suffisant de pain à burger, ou de hot dog
Préparation
40 mins
80h
Moyenne
Pour commencer la préparation, il est nécessaire que la viande soit à température ambiante. Selon la taille de la pièce, il est nécessaire de la couper pour qu'elle rentre dans la mijoteuse. Une fois cela fait, graisse la viande avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive en utilisant les mains pour s'assurer qu'elle soit bien couverte.
Dans un bol, mélange le sel de mer, le paprika, l'ail, l'oignon en poudre et le poivre. Avec ce mélange, couvre la viande et laisse reposer pendant 20 minutes.
Pendant que la viande repose, dans un autre bol profond, mélange la bière de racine, 1/2 pot de Sauce BBQ Original Hunt's ®, le vinaigre et les deux cuillères à soupe restantes d'huile d'olive.
Coupe l'oignon rouge en quartiers et place-le au fond de la mijoteuse avec le mélange de bière et de vinaigre ; place la viande dessus sans remuer, afin que le mélange de poudres avec lequel elle a reposé ne tombe pas.
Couvre la mijoteuse et fais cuire pendant 8 heures à basse température ou 4 heures à haute température. Il est suggéré de la mettre la nuit précédente pour qu'elle soit prête le lendemain.
Une fois la viande cuite, sors-la et retire l'oignon, les jus sont réservés dans un moule et la viande est égouttée. Dans une grande assiette, place la viande pour pouvoir l'effilocher ; avec une paire de fourchettes, sépare la viande et ensuite remets-la dans la mijoteuse.
Ajoute le reste de la bouteille de Sauce BBQ Original Hunt's ® et si tu souhaites que la viande soit un peu plus humide, ajoute un peu des jus de cuisson. Selon ton goût, tu peux ajouter plus de sauce au lieu des jus.
Pour servir, il est suggéré de toaster les petits pains et de les remplir avec la viande.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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