Le mot « arepa » signifie maïs, ingrédient indispensable pour la préparation de ce plat traditionnel délicieux de certains pays d'Amérique latine. Essayez cette recette d'arepa llanera préparée avec de la viande de boeuf grillée, vous allez adorer.
2 tasses de Farine de maïs blanc précuite P.A.N.®, pour les arepas
500 grammes de viande de bœuf
suffisant de sel
suffisant de poivre
suffisant de fromage blanc frais, en rondelles
2 tomates, en rondelles
1 avocat, en tranches
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
Pour les arepas : Versez l'eau tiède avec le sel et mélangez pour diluer. Ensuite, ajoutez la farine de maïs blanc précuit P.A.N.® peu à peu, mélangez pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et laissez reposer pendant 5 minutes.
Divisez la pâte en 8 à 10 portions égales, formez des boules de pâte et aplatissez avec vos paumes jusqu'à former des disques de 10 à 12 cm.
Grillez les arepas sur une plaque ou une poêle à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ouvrez-les sur un côté et réservez.
Pour la garniture : faites cuire la viande assaisonnée à votre goût dans une poêle ou directement sur le grill à la cuisson désirée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez en tranches. Réservez.
Remplissez les arepas llaneras en ajoutant le fromage frais, les rondelles de tomate, l'avocat et la viande tranchée. Accompagnez de guasacaca.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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