Le mot arepa signifie maïs, ingrédient indispensable à la préparation de ce délicieux plat traditionnel de certains pays d'Amérique Latine. Essaie cette recette d'arepa llanera préparée avec de la viande de boeuf grillée, tu vas adorer.
2 tasses de Farine de maïs blanc précuite P.A.N.®, pour les arepas
500 grammes de viande de bœuf
suffisant de sel
suffisant de poivre
suffisant de fromage blanc frais, en rondelles
2 tomates, en rondelles
1 avocat, en tranches
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
Pour les arepas : Verse l'eau tiède avec le sel et mélange pour diluer. Ensuite, ajoute progressivement la Farine de Maïs Blanc Précuite P.A.N.® en mélangeant pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et laisse reposer pendant 5 minutes.
Divise la pâte en 8 à 10 portions égales, forme des boules de pâte et aplatis-les avec les paumes de tes mains jusqu'à former des disques de 10 à 12 cm.
Grille les arepas sur une plaque ou une comal à température moyenne pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ouvre-les sur un côté et réserve.
Pour la garniture : fais cuire la viande assaisonnée au goût dans une poêle ou directement sur le grill jusqu'à la cuisson désirée, puis assaisonne avec du sel et du poivre. Coupe en tranches. Réserve.
Garnis les arepas llaneras en ajoutant le fromage frais, les rondelles de tomate, l’avocat et la viande tranchée. Accompagne avec de la guasacaca.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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