Tortilla de pommes de terre avec oignon. Convient aux cœliaques, intolérants au lactose, vegans et végétariens. Une recette délicieuse que tout le monde peut apprécier. N'oublie pas de l'essayer !
800 grammes de pomme de terre , ou pommes de terre
1/2 oignons
16 cuillères à soupe de farine de pois chiche
16 cuillères à soupe d'eau
250 millilitres d'eau
à votre goût de sel
Préparation
5 mins
40 mins
Basse
Épluche les pommes de terre, lave-les, coupe-les en deux et découpe-les en fines tranches. Coupe l'oignon en très petits morceaux.
Dans une poêle, ajoute une ou deux cuillères à soupe d'huile et quand elle est chaude, ajoute les pommes de terre, l'oignon, du sel au goût, 250 millilitres d'eau (ou une tasse) et monte le feu au maximum. Quand l'eau bout, baisse le feu et couvre la poêle avec un couvercle. Laisse les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Remue le mélange de temps en temps pour qu'il n'accroche pas.
Dans un bol, ajoute les 16 cuillères à soupe de farine et d'eau, bats jusqu'à obtenir un mélange homogène, ajoute un peu de sel, les pommes de terre et l'oignon cuits. Mélange.
Dans une poêle, verse une ou deux cuillères à soupe d'huile et quand elle est chaude, verse le mélange précédent et laisse cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes. Place une assiette sur la tortilla et retourne-la pour qu'elle cuise de l'autre côté pendant encore 5 minutes. Fais les retournements nécessaires pour que la tortilla soit cuite à l'intérieur et à l'extérieur.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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