Une délicieuse combinaison d'ingrédients que vous ne pourrez pas vous empêcher de manger. C'est une version saine des piments farcis, vous allez adorer.
La première étape consiste à enlever la peau des piments. Pour cela, les mettre directement au feu, ils doivent avoir un aspect brûlé sur tous les côtés. Les faire suer dans un sac pendant une demi-heure. Ensuite, à l'aide d'un tissu, les gratter pour retirer la peau. Terminer ce processus sous un jet d'eau et frotter délicatement avec les mains.
Faire une incision longitudinale pour extraire les graines (sous un jet d'eau). Les égoutter et les farcir de fromage. Réserver.
Faire cuire les courgettes coupées pour gagner du temps, une fois prêtes, les moudre et ajouter 3 cuillères à soupe de crème et 1 de chipotle. Remuer et assaisonner avec du bouillon de poulet.
Farcir les piments, d'abord avec un peu de haricots cuisinés au préalable. Ensuite, ajouter le mélange de courgette, et enfin mettre des bandes épaisses de fromage selon votre goût.
Mettre dans une poêle avec peu de beurre, couvrir et laisser cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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