Pour la coque de la quiche :
1. Mettre dans le robot, la farine, le sel et le beurre coupé en dés.
2. Mixer jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
3. Ajouter l'œuf, le jaune et le lait.
4. Mixer à nouveau mais juste ce qu'il faut pour former la pâte. Former 8 boules et réserver.
5. Étaler sur la table à l'aide d'un rouleau et placer dans des moules circulaires.
6. Cuire à blanc à 180 °C pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une couleur pâle.
Pour la garniture.
1. Mélanger la crème avec les 6 œufs. Assaisonner.
2. Hacher le bacon.
3. Remplir les coques précuites avec la crème et les œufs.
4. Ajouter le bacon.
5. Cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme.
6. Laisser reposer et démouler.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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