Ajoutez les lentilles précuites, l'œuf, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre noir moulu, les feuilles de persil, le piment rouge sec, le cumin moulu et la moitié de la chapelure dans un robot culinaire. Mixez et vérifiez que la texture du mélange soit suffisamment homogène pour former les milanesa végétariennes.
Si le mélange est trop collant, ajoutez la deuxième partie de la chapelure et re-mixez jusqu'à ce que le mélange ne colle plus aux mains.
Formez les milanesa de lentilles et faites dorer des deux côtés dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile.
Servez les milanesa et accompagnez d'une salade fraîche.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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