Hot Dog Végétalien
Neurobion
Recette de délicieux Hot Dog végétalien à base de riches champignons en réduction avec des oignons, purée d'avocat, pico de gallo et frites dessus. Ne manquez pas cette fabuleuse recette si vous souhaitez manger quelque chose de plus sain et savoureux. Accompagnez-les de cornichons !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile de soja, pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe d'ail , finement haché, pour la garniture
  • 1/2 tasses d'oignon , tranchée, pour la garniture
  • 6 tasses de champignon, tranchés, pour la garniture
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement haché, pour la garniture
  • 1 pincée de clou, pour la garniture
  • 1 pincée de sel, pour la garniture
  • 1 pincée de poivre , pour la garniture
  • 2 avocats, pour la purée
  • 1 tomate , finement haché, pour la purée d'avocat
  • 1 jícama, finement hachée, pour la purée d'avocat
  • 1 piment jalapeño, finement haché, pour la purée d'avocat
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune , pour la purée d'avocat
  • 1 pincée de sel, pour la purée d'avocat
  • 1 pincée de poivre , pour la purée
  • 1 tasse d'huile de soja, pour frémir
  • 2 pommes de terre , coupée en bâtonnets fins pour les frites
  • 4 pains pour hot-dog
Préparation
15 mins
10 mins
Basse
  • Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile de soja, l'ail, l'oignon blanc et les champignons. Cuisez jusqu'à ce qu'ils libèrent leur jus et réduisent un peu. Ajoutez de la coriandre, le clou de girofle et assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
  • Pour la purée d'avocat, dans un bol écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la tomate, le jicama, le piment jalapeño, le jus de citron, mélangez et assaisonnez. Réservez.
  • Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites frémir les pommes de terre, égouttez sur du papier absorbant.
  • Chauffez le pain à hot dog, ajoutez le guacamole, la garniture de champignons et les frites. Servez et dégustez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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