Hamburger Végétarien avec Morceaux de Fleur de Chou et de Brocoli
Eva
Essayez ce délicieux hamburger à base de morceaux de fleur de chou et de brocoli Eva® avec une sauce crémeuse à la coriandre, des tranches de fromage manchego, des lanières de chou rouge assaisonnées au citron et de délicieuses tranches d'avocat. Vous ne pouvez pas le manquer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 2 pommes de terre , cuites et réduites en purée
  • 1 1/2 tasses de bouts de brocoli Eva®
  • 1 1/2 tasses de Boules de chou-fleur Eva®
  • 1 œuf
  • 1/2 tasses de fromage parmesan, râpé
  • 1/2 tasses de chapelure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillères à café de poivre
  • 1/4 cuillères à café d'ail en poudre
  • 1/4 cuillères à café d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1/2 tasses d'yaourt grec, pour la sauce
  • 1 tasse de coriandre fraîche, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron , pour la sauce
  • 1/2 avocats, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail , pour la sauce
  • à votre goût de sel et poivre , pour la sauce
  • 1 tasse de chou rouge, en lanières
  • 1/4 tasses de jus de citron jaune
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 6 pains pour hamburger
  • 1 tomate rond, en tranches
  • 6 tranches de fromage manchego
  • 1 avocat , en tranches
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Dans un bol, mélangez la purée de pommes de terre avec les morceaux de brocoli et de fleur de chou Eva®, l'œuf, le fromage, la chapelure, le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et la moutarde.
  • Formez les hamburgers avec l'aide de vos mains, en compactant légèrement.
  • Chauffez une poêle à feu moyen avec l'huile et faites frire les hamburgers des deux côtés, jusqu'à ce que les légumes soient cuits et dorés. Réservez.
  • Pour la sauce à la coriandre, dans un robot culinaire, mixez le yaourt avec la coriandre, le citron, l'avocat, l'ail, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Réservez.
  • Dans un bol, mélangez le chou avec le jus de citron jaune et l'origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Montez les hamburgers en plaçant un peu de sauce à la coriandre sur le couvercle des petits pains, suivi de l'hamburger de fleur de chou et de brocoli, une tranche de fromage manchego, de la tomate, de l'avocat et terminez par un peu de chou. Bon appétit.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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