Si vous aimez la nourriture saine mais avec une saveur unique, vous ne pouvez pas manquer cette délicieuse recette d'aubergines au four, préparées avec une croûte croustillante de fromage. Ce plat sera le favori de tous ; essayez-le.
à votre goût de fromage mozzarella, et parmesan râpé
Préparation
50 mins
0 mins
Moyenne
Coupez les aubergines en rondelles épaisses. Placez-les dans une passoire avec du sel et laissez-les reposer pendant 30 minutes, après ce temps, rincez-les et séchez-les sur une serviette en papier.
Dans un bol et avec l'aide d'un fouet, battez les œufs.
Farinez les rondelles d'aubergine et passez-les dans l'œuf battu. Dans une poêle avec de l'huile chaude, faites cuire les tranches pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans une autre poêle, ajoutez l'oignon, l'ail haché et lorsque ceux-ci sont translucides, ajoutez la tomate, laissez cuire pendant 10 minutes.
Incorporez le basilic, le sel et le jus assaisonné, faites cuire pendant encore 5 minutes.
Dans un plat légèrement graissé, versez une couche de sauce tomate, une couche de rondelles d'aubergine et une de fromage mozzarella et parmesan, continuez à ajouter des couches dans cet ordre jusqu'à finir par une de fromage.
Faites cuire à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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