Tortitas de Fromage Panela en Sauce Verte
Marielle Henaine
Préparer des repas faits maison peut être très simple avec cette recette de Tortitas de Fromage Panela en Sauce Verte. Cette recette économique utilise du fromage panela grillé avec de la sauce verte au habanero et en plus, elle est faible en calories. Un avantage d'utiliser ce fromage est qu'il donnera l'humidité nécessaire à la préparation, mais tu devras ajouter un peu plus de chapelure pour bien former tes tortitas de fromage.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 tasse de fromage panela
  • 1 œuf
  • 1/4 tasses de chapelure
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • suffisant de sel et poivre
  • suffisant d'huile, pour frire
  • 1/2 oignons, en quartiers
  • 1 gousse d'ail
  • 5 tomates
  • 2 piments habaneros
  • 1/2 tasses de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à soupe de cumin, entier
  • 3 poivre gras
  • 1/2 tasses de bouillon de poulet
  • suffisant d'avocat, en éventail, pour décorer
  • suffisant d'oignon rouge, en lanières, pour décorer
  • suffisant de fromage panela, émietté, pour décorer
Préparation
15 mins
30 mins
Basse
  • Dans un bol, émiette complètement le fromage panela avec tes mains.
  • Mélange le fromage avec l'œuf, la chapelure, l'origan et assaisonne à ton goût avec du sel et du poivre.
  • Forme des tortitas avec tes mains et fais-les frire dans une poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Égoutte sur du papier absorbant. Réserve.
  • Pour la sauce verte, dans une poêle, chauffe une cuillère à soupe d'huile et fais frémir l'oignon, l'ail, les tomates, le piment habanero, la coriandre, le cumin, le poivre noir, et fais cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Ajoute le bouillon de poulet, fais cuire jusqu'à réduction de moitié et rectifie l'assaisonnement. Mixe la préparation précédente jusqu'à obtenir une sauce.
  • Dans une assiette, verse un miroir de sauce, place les tortitas dessus, décore avec un éventail d'avocat, l'oignon rouge et le fromage panela. Profitez-en.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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