Tinga de Champignons
Brenda Villagomez
Les champignons sont une option idéale à inclure dans votre menu hebdomadaire, car ils sont faibles en graisse et ont également une forte teneur en protéines. Maintenant, imaginez les préparer comme l'un des ragoûts les plus réconfortants de la maison et sans aucune viande. Profitez de cette délicieuse tinga de champignons !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 3 tasses de champignon
  • 4 tomates, en quartiers, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail , sans peau, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de piment chipotle mariné, pour la sauce
  • 1 tasse de bouillon de légumes , pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola, ou d'olive
  • 1 1/2 tasses d'oignon , en lanières
  • pincées de sel
  • suffisant de poivre
Préparation
30 mins
23 mins
Basse
  • Coupez les champignons en lanières fines et réservez.
  • Mixez la tomate avec l'ail, le piment chipotle en adobo et le bouillon de légumes jusqu'à ce que tout soit complètement intégré. Réservez jusqu'à utilisation.
  • Mettez un peu d'huile de canola dans une poêle, chauffez à feu moyen et ajoutez l'oignon en lanières. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne brillant, puis baissez le feu et incorporez les champignons en lanières, assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les champignons réduisent de taille et commencent à dorer. Augmentez le feu à moyen, versez la sauce mixée et rectifiez l'assaisonnement. Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce s'évapore de 50 %. Retirez du feu.
  • Servez la tinga de champignons comme plat du jour et accompagnez de salsa verte à votre goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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