Saumon avec Nouilles de Betterave en Sauce de Miel et Chipotle

Eva
Préparez cette délicieuse recette de saumon sauté sur un lit de nouilles de betterave Eva® qui en fait le complément parfait et donne une couleur incroyable à votre plat. Le meilleur, c'est qu'il est servi avec une délicieuse sauce au miel et chipotle. Vous allez adorer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 tasses de miel de abeille, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de piment chipotle moulu, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe de gingembre, finement haché, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, pour la sauce
  • 1/4 tasses d'eau, pour la sauce
  • 1/4 tasses de jus de citron, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 4 filets de saumon, 150 g chacun environ
  • à votre goût de sel et poivre
  • 1/2 tasses de tomate cerise, de couleurs, coupés en deux
  • 3/4 tasses de poivron rouge, de couleurs, en juliennes
  • 1 bouquet d'asperge, en petits morceaux
  • 1 1/2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 paquets de nouilles de betterave Eva®
  • 1 citron jaune, en quartiers, pour accompagner
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Pour la sauce, dans une petite casserole, faites cuire le miel avec le piment chipotle, le vinaigre, le gingembre, la sauce soja et l'ail. Pendant qu'il commence à bouillir, hydratez la fécule avec l'eau dans un bol et versez dans la sauce, ajoutez le jus de citron et la sriracha. Faites cuire jusqu'à épaissir et assaisonnez.
  • Saisissez le saumon dans une poêle à feu moyen avec le beurre et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez les tomates, les poivrons et les asperges et arrosez avec un peu de sauce pour glacer, faites cuire quelques minutes de plus et retirez de la poêle.
  • Faites cuire les Nouilles de Betterave Eva® avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez un peu de sauce et faites cuire 3 minutes de plus. Rectifiez l'assaisonnement.
  • Servez un lit de Nouilles de Betterave Eva®, ajoutez un filet de saumon et les légumes. Accompagnez de citron jaune.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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