Ne manquez pas ce classique de la cuisine cubaine ! Connu populairement sous le nom de riz cubain, cette recette de congrí est élaborée avec un mélange d'épices qui rappellent les saveurs des Caraïbes, essayez-le !
Dans une poêle à feu moyen, faites revenir le ventre de porc et assaisonnez. Une fois qu'il est frit et doré, ajoutez l'oignon et l'ail. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, ajoutez le piment et faites cuire pendant 5 minutes de plus. Retirez du feu et réservez.
Chauffez un peu d'huile végétale dans une casserole profonde, faites revenir le riz pendant 2 minutes, versez le bouillon de haricots, les haricots, les épices et le sel. Couvrez et faites cuire à feu vif pendant 10 minutes. Baissez le feu et faites cuire le riz cubain pendant 10 minutes de plus.
Servez le congrí accompagné de viande de porc frite et décorez avec de la coriandre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?