Riz Frit aux Crevettes et Légumes

Goya
Profitez de cette délicieuse recette de riz frit aux crevettes à partager lors d'occasions spéciales. Vous n'avez besoin que de Riz Jaune GOYA®, qui en plus d'être une option facile à préparer, apporte également beaucoup de texture et de saveur à la préparation.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 2 tasses d'eau, pour le riz
  • 1 boîte de Riz jaune Goya® , 198 g
  • 1 cuillère à soupe de Huile d'olive extra vierge GOYA®, pour le riz
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1/2 tasses de carotte, en petits dés
  • 1/2 tasses de poivron rouge, en petits dés
  • 1 tasse de brocolí, en petits bouquets, précuit
  • 1/2 tasses de pois chiche, précuit
  • 2 tasses de crevette, grandes, sans tête ni carapace, seulement avec la queue
  • 1/4 tasses d'oignon cambray, finement haché, inclure la tige
  • 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché
  • 4 œufs, battu
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • suffisant de tige d'oignon cambray, pour décorer
  • suffisant de sésame, torréfié, pour décorer
Préparation
45 mins
30 mins
Basse
  • Faites bouillir de l'eau dans une casserole jusqu'à ce qu'elle ait une petite bulle, puis ajoutez le Riz Jaune GOYA® et l'Huile d'Olive Extra Vierge GOYA®, mélangez à l'aide d'une cuillère et faites cuire à feu moyen pendant 1 minute. Après le temps écoulé, réduisez la flamme, couvrez et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz perde suffisamment de liquide et que le grain soit tendre. Réservez.
  • Versez un peu d'huile de cacahuète dans une poêle ou un wok chaud, ajoutez la carotte et le poivron rouge. Faites cuire à feu doux pendant 3 minutes, en remuant constamment. Incorporez le brocoli précuit et les petits pois précuits, faites cuire pendant 1 minute de plus. Retirez les légumes de la poêle et réservez.
  • Dans la même poêle, faites cuire les crevettes à feu doux jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, si nécessaire ajoutez un peu plus d'huile de cacahuète, assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez les crevettes de la poêle et réservez.
  • Faites revenir l'oignon avec l'ail dans la même poêle à feu moyen-doux, jusqu'à ce qu'ils deviennent brillants. Ajoutez le Riz Jaune GOYA® cuit et incorporez-le, faites un petit trou et versez l'œuf, remuez jusqu'à ce qu'il commence à cuire. Intégrez au riz jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Remettez les légumes et les crevettes précuites dans le mélange, versez le vinaigre de riz, la sauce soja et le mirin. Faites cuire pendant 3 minutes de plus et retirez du feu. Servez le riz frit aux crevettes à partager, décorez avec de la tige d'oignon vert et du sésame.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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