Préparer des plats complets et rassasiants pour le déjeuner est possible avec kiwilimón. L'exemple parfait est cette recette de gâteau aztèque de tinga, car elle est épicée et très économique.
1/4 tasses de piment chipotle mariné, pour la sauce
1/3 tasses de bouillon de poulet , pour la sauce
1 gousse d'ail , pour la sauce
1/4 oignons , pour la sauce
suffisant de sel, pour la sauce
suffisant de poivre , pour la sauce
suffisant d'huile d'olive , pour frémir
1 oignon , en lanières
1/2 tasses de maïs jaune
1/2 tasses de poivron poblano, en lanières
1/2 tasses de courgette , en demi-lunes
1 poitrine de poulet , cuit et effiloché
1/2 kilos de tortillas de maíz, légèrement frits
1 tasse de fromage manchego, râpé
1 tasse de fromage mozzarella, râpé
1/4 tasses de crème aigre , pour décorer
1 avocat , en tranches, pour décorer
suffisant de feuille de coriandre, pour décorer
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
Pour la sauce : mixe les tomates, le piment chipotle, le bouillon de poulet, l'ail et l'oignon à vitesse moyenne, puis assaisonne avec du sel et du poivre. Réserve la sauce pour la tinga.
Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen, puis ajoute l'oignon et fais cuire jusqu'à ce qu'il devienne transparent, ensuite ajoute le maïs jaune, le piment poblano et la courgette. Cuis pendant 2 minutes et enfin, ajoute le poulet et incorpore parfaitement.
Verse la sauce dans la préparation, si tu le souhaites, tu peux ajouter un peu de bouillon. Rectifie l'assaisonnement. Cuis pendant 3 minutes, retire du feu et réserve.
Place une couche de tortillas dans une casserole à feu moyen, puis ajoute suffisamment de tinga et étale avec une cuillère, couvre avec les deux fromages. Puis place à nouveau une couche de tortillas et répète les mêmes étapes jusqu'à terminer avec une couche de fromage.
Couvre le gâteau aztèque de tinga avec du papier aluminium et un couvercle. Augmente le feu et laisse cuire pendant 6 minutes. Décore avec de la crème, de l'avocat et des feuilles de coriandre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?