Recette de cochinita pibil simple

alexandra romero
Cette recette de cochinita pibil simple est la meilleure de tout internet, car en plus de bien assaisonner la sauce, nous te donnons les temps de cuisson exacts pour qu'elle soit juteuse.Tu le sais, si tu cherches une recette de cochinita pibil simple qui conserve toute la saveur de ce plat emblématique mexicain, tu es au bon endroit ! Parfaite pour préparer des tacos ou des panuchos, ce plat est un poème à la gastronomie yucatèque.Panuchos de cochinitaTacos dorés de cochinitaMixiote de cochinita
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1/2 oignons , rôtie
  • 4 tomates, rôti
  • 2 gousses d'ail , rôtis
  • 150 grammes d'achiote , en pâte
  • 1 tasse de jus d'orange
  • 1 tasse de vinaigre de pomme
  • 1/2 tasses d'eau
  • 3 poivre noir
  • 2 clous de girofle
  • à votre goût de sel
  • suffisant d'huile végétale
  • 1/2 kilos de côtes de porc
  • 1 kilo de échine de porc, en morceaux moyens
Préparation
20 mins
45 mins
Basse
  • Mixe l'oignon, la tomate, l'ail, l'achiote, le jus d'orange, le vinaigre de cidre, l'eau, le poivre noir, le clou de girofle et le sel. Réserve.
  • Dans une cocotte-minute, ajoute la côte de porc, la pulpe de porc, verse la préparation précédente et fais cuire pendant 45 minutes. Laisse refroidir avant d'ouvrir.
  • Effiloche la cochinita et mélange avec le bouillon de cuisson.
  • Sers et accompagne avec des tortillas et des oignons marinés.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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