Quiche Lorraine aux Épinards
Eva
Ce classique de la gastronomie française est délicieux et super pratique. Préparez cette délicieuse quiche Lorraine avec le goût du bacon, des épinards frais et du fromage gruyère. La combinaison parfaite d'ingrédients sur une croûte croustillante au beurre. Essayez-le !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 500 grammes de farine, pour la pâte
  • 250 grammes de beurre, pour la pâte
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 tasses d'eau
  • 1 œuf
  • 100 grammes de lardon, haché
  • 1/4 oignons
  • 1 Épinard Eva®
  • 1/2 tasses de lait de vache
  • 1/2 tasses de crème aigre
  • 5 œufs
  • 1/3 tasses de farine
  • à votre goût de sel et poivre
  • à votre goût de noix de muscade
  • 1 tasse de fromage gruyère, râpé
Préparation
1h
50 mins
Moyenne
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pour la pâte, incorporez tous les ingrédients dans le robot culinaire jusqu'à obtenir un mélange homogène. Enveloppez avec du plastique antiadhésif et réfrigérez pendant 20 minutes.
  • Étalez sur une surface farinée et tapissez un moule à tarte préalablement graissé et fariné. Piquez avec une fourchette, placez un papier sulfurisé et des haricots pour générer du poids. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes.
  • Pour la garniture, dans une poêle à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il libère sa graisse, ajoutez l'oignon et les épinards Eva®. Faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que les épinards soient tendres et que les saveurs se mélangent. Laissez refroidir légèrement.
  • Dans un bol, mélangez le lait avec la crème, les œufs, la farine et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
  • Placez le mélange d'épinards dans la croûte de tarte préalablement cuite, couvrez avec le mélange d'œufs et le fromage gruyère. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que ce soit cuit. Servez chaud.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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