Profitez de ce classique de la nourriture de rue dans une quesadilla frite farcie de patate avec chorizo, accompagnée de crème, de fromage et de sauce. Tout simplement irrésistible !
Pour la patate avec chorizo, dans une poêle, faites frire le chorizo, ajoutez l'oignon, la patate cuite, le sel, le poivre et faites cuire pendant 10 minutes.
Pour la pâte, dans un bol, combinez la farine de maïs avec la farine de blé, l'huile, l'eau, le sel et la levure chimique. Pétrissez avec les mains jusqu'à former une pâte bien intégrée. Réservez.
Formez des tortillas et farcissez-les de patate avec chorizo, fermez les tortillas pour former la quesadilla. Formez toutes les quesadillas et réservez.
Chauffez une petite casserole avec de l'huile végétale, faites frire les quesadillas jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, retirez l'excès de graisse avec une serviette en papier.
Ouvrez les quesadillas et servez avec de la laitue, de la crème, du fromage et de la sauce.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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