Quesadillas Frites de Fleur de Courgette
Sustituto de Azúcar
Ces délicieuses Quesadillas Frites de Fleur de Courgette sont une délicieuse recette mexicaine très facile à préparer. La farce de fleur de courgette est délicieuse et saine, car la fleur de courgette apporte plusieurs nutriments, vitamines et minéraux bénéfiques pour notre organisme. Le fromage de fil connu sous le nom de fromage Oaxaca est l'un des fromages les moins gras. Bien que ces Quesadillas Frites de Fleur de Courgette soient frites, l'huile végétale apporte des lipides essentiels pour une bonne nutrition.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 2 tasses de farine de maïs , pour la pâte
  • 1/4 tasses de farine de blé, pour la pâte
  • 1/8 tasses d'huile , pour la pâte
  • suffisant d'eau , pour la pâte
  • 1/4 cuillères à café de sel, pour la pâte
  • 1 cuillère à café de levure chimique , pour la pâte
  • 1 cuillère à café d'huile végétale
  • 1/2 tasses d'oignon blanc , tranchée
  • 2 gousses d'ail , finement hachés
  • 2 tasses de fleur de courge, propres et coupées
  • 1/4 tasses de épazote, finement haché
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse de fromage Oaxaca, réduit en gras, effiloché
  • suffisant d'huile végétale , pour frire les quesadillas
  • 1 tasse de laitue, en lanières, pour accompagner
  • 1/4 tasses de crème aigre , allégée, pour accompagner
  • 1 tasse de fromage panela , réduit en gras, émietté, pour accompagner
  • 1/4 tasses de sauce verte, pour accompagner
Préparation
20 mins
25 mins
Basse
  • Pour la pâte, dans un bol, combinez la farine de maïs avec la farine de blé, l'huile, l'eau, le sel et la poudre à lever. Pétrissez à la main et ajoutez plus d'eau si nécessaire, jusqu'à former une pâte bien intégrée. Réservez.
  • Chauffez à feu moyen une poêle moyenne avec l'huile, ajoutez l'oignon blanc, l'ail, la fleur de courgette, l'épazote, faites cuire pendant 5 minutes et assaisonnez selon votre goût. Refroidissez la farce et réservez.
  • Formez des tortillas et farcissez avec du fromage Oaxaca réduit en gras et le sauté de fleur de courgette, fermez les tortillas pour former la quesadilla. Formez toutes les quesadillas et réservez.
  • Chauffez une petite casserole avec de l'huile végétale, faites frire les quesadillas jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, retirez l'excès de gras avec une serviette absorbante.
  • Ouvrez les quesadillas et servez avec de la laitue, de la crème aigre allégée, du fromage panela réduit en gras et de la sauce.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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