Poulet à la BBQ avec Salade Rouge
Miriam Odete Guido Arroyo
Cette recette est inspirée de souvenirs, car la salade rouge a été préparée par ma Grand-Mère qui m'a appris à la faire, recette transmise de génération en génération, que j'ai découvert met en valeur son goût avec des viandes marinées avec la BBQ Hunt's (poulet, porc, bœuf). Étant le poulet ma viande préférée, j'ai décidé de préparer cette recette.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
7
Portions
  • 7 poitrines de poulet , aplatis
  • à votre goût de sel de mer
  • à votre goût de sauce barbecue original Hunt's ®
  • 1/2 choux rouges
  • 450 grammes de grain de maïs
  • 450 grammes d'ananas au sirop, en morceaux
  • 1 litre de jus d'ananas, emballage
  • 3/4 tasses de sucre
  • 320 grammes de mayonnaise
  • suffisant d'huile , pour frémir
  • 1 litre d'eau
Préparation
1h
15 mins
Élevée
  • Pour mariner le poulet : Dans un récipient, placez une poitrine de poulet. Saupoudrez de sel au goût et versez la Sauce BBQ Originale Hunt's ® sur les deux côtés. (répétez cette étape avec chaque poitrine).
  • Préparation de la salade : Faites bouillir 1 litre d'eau à feu vif. Hachez finement le chou rouge (style julienne). Lorsque l'eau bout, ajoutez un peu de sel marin et le chou haché ; éteignez le feu. Après 15 minutes, égouttez le chou.
  • Dans un récipient d'environ 2 litres, versez le jus d'ananas, le sucre, le maïs jaune, les morceaux d'ananas, la mayonnaise et mélangez jusqu'à ce que la mayonnaise ne contienne plus de grumeaux. Ajoutez le chou et mélangez bien.
  • Pour la cuisson du poulet : Dans une poêle, versez suffisamment d'huile pour frémir et chauffez à feu moyen. Ajoutez chaque poitrine préalablement marinée et faites cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Une fois frites, servez dans une assiette et ajoutez la salade rouge.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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