Portobellos Rôtis au Chimichurri Piquant à l'Avocat

Superama

Essayez ces délicieux portobellos rôtis marinés dans du vinaigre de vin rouge, avec un délicieux chimichurri à l'avocat et au piment serrano. C'est une très bonne option pour un bon repas.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Liste de courses

Ingrédients

4

Portions

4 champignons portobello
1/4 tasses d'huile d'olive extra vierge au romarin Extra Special®
1/3 tasses de vinaigre de vin rouge
2 gousses d'ail , finement haché
1/2 cuillères à café de sel Great Value®
1/4 cuillères à café de poivre blanc, moulu
1 tasse de persil
1 tasse de coriandre fraîche
1/2 tasses d'oignon rouge , en morceaux
3 cuillères à soupe d'origan
3 gousses d'ail douces Extra Special® aux fines herbes
2 cuillères à soupe de jus de citron jaune
2 piments serranos
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1/4 cuillères à café de sel Great Value®
1/4 cuillères à café de poivre noir
1/2 tasses de Huile d'olive extra spéciale®
2 avocats, en dés
1/2 poivrons rouges , finement haché
1/4 choux rouges, en fines lanières, pour accompagner
4 chilacayote, en quartiers et rôtis, pour accompagner

Préparation

25 mins

10 mins

Basse

Dans un bol, faites mariner les portobellos avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'ail, le sel et le poivre blanc; environ 20 minutes.
Sur un grill chaud ou une poêle à griller, faites cuire les portobellos jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pour le chimichurri, mixez tous les ingrédients sauf l'avocat, en émulsionnant avec l'huile d'olive.
Mélangez le chimichurri avec l'avocat et le poivron. Servez les portobellos avec la sauce précédente, du chou rouge et du chilacayote. Acheter ICI

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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