Porc en sauce verte

Les ragoûts sont parmi le meilleur de la gastronomie mexicaine, c'est pourquoi chez kiwilimón nous continuons de créer ce type de recettes, pour que vous en profitiez chaque semaine. Cette fois-ci, nous partageons avec vous ce porc en sauce verte, c'est à s'en lécher les doigts!Ce que nous aimons le plus dans les recettes comme ce porc en sauce verte c'est qu'elles peuvent être modifiées pour leur donner une touche encore plus délicieuse. Ajoutez-y des pommes de terre, des nopales ou des pourpiers et faites de ce plat mexicain une option encore plus savoureuse.Échine de porc en sauce rougeCôtes de porc en sauce rougeEscalope de porc
Ingrédients
4
Portions
  • 1 kilo de échine de porc
  • à votre goût d'eau
  • à votre goût de sel
  • 1/2 oignons
  • 1/2 têtes d'ail
  • 1/4 oignons , rôti
  • 6 tomates verts, rôtis
  • 2 gousses d'ail , rôtis
  • 3 piments serranos, rôtis
  • à votre goût de sel et poivre
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • suffisant d'huile végétale
  • 2 tasses de nopales, en fines lanières
  • 2 tasses de pomme de terre , pelées et en petits cubes
  • à votre goût de riz blanc, pour accompagner
  • à votre goût de tortillas de maíz, pour accompagner
Préparation
30 mins
55 mins
Basse
  • Faites cuire la viande de porc dans une cocotte-minute avec suffisamment d'eau, du sel, de l'oignon et de l'ail pendant 40 minutes. Retirez la viande et réservez.
  • Mixez l'oignon, les tomates vertes, l'ail, les piments, le sel, le poivre et le bouillon de poulet. Réservez.
  • Chauffez un peu d'huile dans une poêle et faites cuire les pommes de terre pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez la sauce, les nopales et la viande, et faites cuire pendant 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits.
  • Servez l'échine de porc en sauce verte et accompagnez de riz et de tortillas.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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