Exquise recette de saumon avec des légumes cuits à la vapeur accompagnés d'une sauce blanche crémeuse. C'est un plat délicieux qui plaira à coup sûr à tout le monde.
Pour commencer, faites bouillir de l'eau dans une casserole et placez une grille pour la cuisson à la vapeur. Assurez-vous que l'eau à l'intérieur ne dépasse pas la grille. Ajoutez un morceau d'oignon et une pincée de sel à l'eau.
Prenez les carottes, lavez-les parfaitement sans les éplucher et une fois prêtes, coupez-les en rondelles d'environ un centimètre d'épaisseur et placez-les dans la casserole sur la grille. Sur les rondelles de carottes, ajoutez des morceaux de beurre, laissez cuire pendant deux minutes avant d'ajouter les autres ingrédients.
D'autre part, prenez les pommes de terre et lavez-les. Coupez-les en rondelles d'environ un centimètre. Après les deux minutes d'avance que nous avons données aux carottes, placez les rondelles de pommes de terre sur celles-ci, et de la même manière, ajoutez des morceaux de beurre sur les pommes de terre pour cuire les légumes à la vapeur.
Laissez cuire la pomme de terre à la vapeur avec la carotte pendant 2 minutes de plus et placez sur les pommes de terre les morceaux de saumon, auquel nous devons auparavant ajouter une pincée de sel ; ajoutez également des morceaux de beurre.
Ensuite, placez la courge parfaitement lavée et coupée en rondelles d'un centimètre d'épaisseur, et sur celle-ci ajoutez les morceaux de brocoli parfaitement propres. De la même manière que vous l'avez fait précédemment, ajoutez des morceaux de beurre et laissez cuire le saumon à la vapeur avec les légumes pendant environ 7 minutes.
Pendant ce temps, dans le mixeur, chauffez la crème avec le lait, l'oignon restant, l'ail, le bouillon de poulet en poudre et une pincée de sel, puis mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange dans une poêle avec un morceau de beurre fondu et laissez cuire pendant deux minutes, en remuant constamment pour éviter que la sauce qui accompagnera le saumon ne brûle. Après ce temps, retirez du feu et réservez.
Une fois les 7 minutes de cuisson des légumes et du poisson écoulées, retirez du feu et servez chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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