Poisson Farci aux Crevettes dans une Sauce au Poivron
Vitamix
Préparez ce délicieux poisson farci aux crevettes dans une sauce lisse et savoureuse au poivron, qui se prépare en un rien de temps, car la sauce est cuite dans le Vitamix®. Vous ne croirez pas à quel point c'est bon et facile, vous serez comme un vrai professionnel.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , pour la farce et la sauce
  • 1 cuillère à soupe d'ail , finement haché, pour la farce
  • 1/4 tasses d'oignon blanc , hachée, pour la farce
  • 500 grammes de crevette, propre, sans peau pour la farce
  • 1/4 tasses de maïs, jaune, pour la farce
  • 1 tasse de poivron, en tranches, pour la farce
  • 1 tasse de courgette , coupée en fines lanières pour la farce
  • 6 loups de mer , en filet de 150 g chacun
  • 1 courgette , coupée en fines rondelles
  • 6 tiges d'oignon cambray , en lanières, pour attacher les filets
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , pour la sauce
  • 2 poivrons rouges , sans graines, ni tige; pour la sauce
  • 1 gousse d'ail , pour la sauce
  • 1/4 oignons , pour la sauce
  • 1/2 tasses de lait évaporé, pour la sauce
  • 1/4 tasses de noix de coco, pour la sauce
  • 1/4 tasses de fromage à la crème , pour la sauce
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre , pour la sauce
Préparation
20 mins
40 mins
Moyenne
  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Pour la farce, chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive. Ajoutez les crevettes, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire pendant 3 minutes. Incorporez le maïs, les poivrons et les courgettes. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, assaisonnez et retirez.
  • Sur une planche, assaisonnez les filets de bar avec du sel et du poivre. Placez un peu de farce et enroulez. Couvrez avec des rondelles de courgettes et attachez avec un brin d'oignon vert, fixez avec un cure-dent. Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
  • Pour la sauce, dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites rôtir les poivrons, l'oignon et l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Mixez dans votre Vitamix® les légumes rôtis avec le lait évaporé, la noix de cajou, le fromage à la crème, le sel et le poivre selon votre goût, en utilisant la fonction soupe.
  • Servez la sauce chaude directement de votre Vitamix® dans une assiette en miroir, placez un rouleau de poisson et savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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