Poisson avec Croûte de Fruits à Coque

Marielle Henaine
Inclure du poisson dans vos repas présente de nombreux avantages, car c'est un aliment riche en protéines, minéraux, calcium et vitamines du groupe B. De plus, il est non seulement polyvalent lors de la cuisson, mais il a aussi un excellent goût. Si vous cherchiez une façon différente de cuisiner le poisson, essayez-le avec une croûte de fruits à coque et une sauce crémeuse au chipotle.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 tasses d'arachide
  • 1/2 tasses de graine de courge
  • 1/2 tasses de myrtille
  • 1/2 tasses de graines de tournesol
  • 1/2 tasses de noix
  • 800 grammes de filet de poisson
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • suffisant de poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de fromage à la crème, vous pouvez le remplacer par du yaourt nature sans sucre
  • 1 tasse de lait évaporé, léger
  • 1/4 tasses de piment chipotle
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • feuilles de coriandre, pour décorer
Préparation
40 mins
25 mins
Basse
  • Hachez les cacahuètes, les graines de courge, les myrtilles, les graines de tournesol et les noix.
  • Placez le poisson sur une plaque et assaisonnez avec du poivre et de l'huile d'olive. Puis, saupoudrez de fruits à coque hachés, appuyez un peu avec une cuillère, versez un peu plus d'huile d'olive et faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 °C.
  • Pour la sauce au chipotle, mixez le fromage à la crème, le lait évaporé, le chipotle et le bouillon de poulet. Ensuite, chauffez la sauce dans une petite casserole.
  • Servez un miroir de sauce, placez le poisson et décorez avec de la coriandre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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