Pizza Quatre Saisons

Strongbow
Cette pizza quatre saisons est élaborée avec des ingrédients typiques de chaque saison de l'année, ce qui la rend idéale pour tous les goûts. De plus, cette recette de pizza est faite à base d'une pâte maison, d'une sauce tomate rôtie et se marie avec Strongbow®.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 3/4 tasses d'eau, tiède, pour la pâte
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la pâte
  • 1 cuillère à café de sel, pour la pâte
  • 4 tasses de farine, pour la pâte
  • 1 enveloppe de levure sèche, pour la pâte
  • 8 tomates guaje, rôtis
  • 2 gousses d'ail, rôtis
  • suffisant de sel
  • 1/4 tasses d'eau
  • suffisant d'huile d'olive, pour la sauce
  • suffisant de farine
  • 2 tasses de fromage mozzarella, râpé, frais
  • 1/2 tasses d'artichaut
  • 1/2 tasses de tomate cerise
  • 1/4 tasses de feuille de basilic frais
  • 1/4 tasses de champignon, variété de champignons (shiitake, champignon)
  • 1/4 tasses de salami, tranché
  • 1/4 tasses de chorizo espagnol, tranché
  • à votre goût de flocon de piment, pour accompagner
  • à votre goût d'huile d'olive, pour accompagner
  • à votre goût de Strongbow® Pomme Dorée, pour accompagner
Préparation
1h 10 mins
25 mins
Basse
  • Mélange l'eau tiède, l'huile d'olive et le sel avec un batteur et un crochet. Lorsque le sel est dissous, incorpore la farine et la levure, puis mélange très bien jusqu'à obtenir une pâte lisse, homogène et bien liée. Ensuite, transfère la pâte dans un bol préalablement huilé avec de l'huile d'olive et couvre avec du plastique. Laisse reposer la pâte à pizza pour fermenter pendant 1 heure.
  • Pendant que la pâte fermente, prépare la sauce. Mixe les tomates rôties, l'ail rôti, un peu d'eau et du sel pendant 3 minutes ou jusqu'à obtenir une texture très lisse. Ensuite, fais chauffer une poêle à feu moyen, verse de l'huile d'olive, la sauce et fais cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle réduise et soit légèrement épaisse.
  • Une fois que la pâte à pizza a fermenté, dégonfle-la et étale-la sur une plaque à pizza, forme le bord, étale la sauce, parsème de fromage et forme une croix imaginaire pour diviser les ingrédients. Dans un des quartiers, place des artichauts, dans un autre des tomates cerises et du basilic, dans le suivant dispose les champignons, et dans le dernier, les charcuteries.
  • Fais cuire la pizza quatre saisons à 200 °C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
  • Sers la pizza quatre saisons avec un peu d'huile d'olive et d'huile de piments et savoure avec Strongbow® Gold Apple.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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