Rôtir les piments et les réserver dans un sac pour les nettoyer ensuite.
Graissez un plat allant au four.
Faire fondre le beurre avec un peu d'huile dans une poêle, ajouter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis incorporer le maïs, la courgette et le piment poblano, lorsque les ingrédients sont tendres, ajouter la crème. Saler et poivrer au goût.
Farcir les piments poblanos, ajouter le poulet et le fromage.
Mixer le reste de la farce avec un peu de lait jusqu'à obtenir une crème.
Disposer les piments dans le plat allant au four et ajouter la crème, mettre du fromage effiloché par-dessus et des morceaux de beurre. Cuire au four pendant 5 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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