Piment Farci au Thon à la Mexicaine

Brenda Villagomez
Manger des piments farcis ne sera jamais aussi spécial après avoir préparé cette recette de Piment Farci au Thon à la Mexicaine. Cette recette typiquement mexicaine est généreuse, économique et de plus, vous pouvez la préparer avec du thon en conserve. Une technique facile pour faire des piments farcis est de les faire frire dans suffisamment d'huile puis d'enlever la peau.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1/4 tasses d'oignon, finement hachée
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 3 tomates, en dés
  • 1 piment serrano, haché
  • 2 tasses de thon en conserve, égoutté
  • 1/4 tasses d'olive verte, en rondelles
  • 1/4 tasses de coriandre fraîche, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1/4 tasses de purée de tomates
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillères à soupe de poivre
  • 4 poivrons poblano
  • 1/3 tasses de crème aigre
  • 1/2 tasses de fromage manchego, ou mozzarella, pour une option plus légère
Préparation
35 mins
20 mins
Basse
  • Préchauffez le four électrique à température moyenne ou le four conventionnel à 180°C.
  • Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire l'oignon avec l'ail jusqu'à ce qu'ils soient brillants. Ajoutez les tomates, le piment serrano, le thon, les olives, la coriandre, le thym, la purée de tomate et faites cuire quelques minutes. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Réservez.
  • Grillez les piments sur un comal jusqu'à ce qu'ils deviennent noirs. Placez-les dans un sac et laissez-les suer pendant 20 minutes. Retirez du sac et avec l'aide d'un couteau, retirez la peau, ouvrez-les et émiettez-les. Remplissez avec le thon.
  • Placez les piments sur une plaque de cuisson, ajoutez la crème, le fromage et faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
  • Servez, décorez avec plus de crème.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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